هل تؤمن بالعيد غيبوبة الطعام؟

كثير من الناس يفعلون. الدعامة الأساسية على مائدة العشاء في هذا الوقت من العام، ديك رومى يحتوي على التربتوفان، الذي يعتقد على نطاق واسع أنه المسؤول عن التثاؤب الذي لا يمكن السيطرة عليه والغفوة المفاجئة الشائعة بعد الأعياد العائلية الضخمة.

“التريبتوفان هو حمض أميني أساسي ضروري لتصنيعه السيروتونينوقال الدكتور راج داسغوبتا، اختصاصي النوم، والأستاذ المشارك في الطب السريري في كلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا: “إن النوم هو هرمون له وظائف عديدة في الجسم، بما في ذلك موازنة المزاج والنوم”.

“المنتج الثانوي لعملية التربتوفان إلى السيروتونين هو الميلاتونينوقال: “هرمون آخر ينظم دورة نومنا”. “أجسامنا لا تنتج التربتوفان بشكل طبيعي، لذلك علينا أن نحصل عليه من خلال الأطعمة التي نتناولها.”

ومع ذلك، تحتوي العديد من الأطعمة إلى جانب الديك الرومي على التربتوفان، بما في ذلك الجبن والدجاج وبياض البيض والأسماك والحليب والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور السمسم وفول الصويا وبذور عباد الشمس. وفقا للمكتبة الوطنية للطب.

السيروتونين هو أحد الهرمونات التي تساعد على الشعور بالسعادة، والتي يمكنها تهدئة الجسم واسترخائه. ومع ذلك، فإننا لا نستهلك ما يكفي من الديك الرومي خلال العطلة المتنوعة – حتى لو عدنا لثواني – لإنتاج كمية السيروتونين اللازمة لتجعلنا نشعر بالنعاس، كما قال ستيفن مالين، الأستاذ المشارك في قسم علم الحركة والصحة في جامعة كاليفورنيا. جامعة روتجرز في نيوجيرسي.

وقال إنه للحصول على كمية التربتوفان اللازمة للتسبب في غيبوبة غذائية، يتعين علينا تناول حوالي 8 أرطال من لحم الديك الرومي، أي حوالي نصف طائر نموذجي مخصص لخدمة حشد من الناس. وزارة الزراعة الأمريكية توصي بالتخطيط لـ 1 رطل من لحم الديك الرومي للشخص الواحد تحضير وجبة العيد.

وقال مالين: “من غير المرجح أن يدخل التربتوفان من الديك الرومي إلى الدماغ وينتج ما يكفي من السيروتونين ليجعلنا نشعر بالنعاس”.

قالت كريستين كنوتسون، أخصائية النوم، والأستاذة المشاركة في علم الأعصاب والطب الوقائي في كلية فاينبرج للطب بجامعة نورث وسترن: “لذلك لا يمكنك إلقاء اللوم على الشخص الذي يأكل على طاولتك وحده بسبب نعاسك المفاجئ”.

وقال كنوتسون: “تركيا لا تجعلنا ننعس حقاً”. “إذا شعرنا بالنعاس بعد تناول وجبة كبيرة، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب عدم الحصول على ما يكفي ينام في الأيام التي تسبق الحدث الكبير، وأخيرًا القدرة على الاسترخاء بعد انتهاء العشاء.

وقال داسجوبتا إن الإفراط في تناول الطعام بشكل عام هو أيضًا السبب الرئيسي للإرهاق الذي يشعر به الشخص بعد تناول الطعام.

وقال: “تذكر جميع الأطباق الجانبية اللذيذة التي تحيط بقطعة الديك الرومي، مثل فطيرة البطاطا الحلوة والطواجن والحلويات اللذيذة”. “تحتوي هذه الأطباق اللذيذة على كمية عالية من الكربوهيدراتوالتي تساهم أيضًا في النعاس بعد الوجبة.

سبب آخر يجعلك تشعر بالنعاس بعد تناول الوجبة هو التغير في تدفق الدم من الرأس إلى الجهاز الهضمي.

وقال داسجوبتا: “إن تناول عشاء كبير أثناء العطلة يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى المعدة للمساعدة في هضم الوجبة، مما يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ، مما يجعلك متعبا وجاهزا للنوم”.

ولا ننسى تأثير شرب العطلة أيضاً. يتم تقديم العديد من الوجبات في هذا الوقت من العام مع النبيذ والكوكتيلات والشمبانيا. ثم هناك البيرة المنتشرة في كل مكان (أو اثنتين أو ثلاثة) والتي غالبًا ما تصاحب مباريات الكرة بعد الظهر.

“دعونا نكون صادقين. قال داسجوبتا: “إنها العطلات، وقد يكون هناك بعض التوتر العائلي أو إرهاق السفر، لذلك ربما شربت أكثر من الكمية المعتادة”. “يبطئ الكحول عقلك ويريح عضلاتك، لذلك بعد تناول القليل من المشروبات ستشعر على الأرجح بالنعاس.”