يعتبر بسكويت العجوة من أنواع المخبوزات الهشة التي تحتوي على فوائد صحية ومفيدة للجسم لأنه يحتوي على العجوة التي تحتوي على عناصر غذائية يحتاجها الجسم ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويحبه الكبار والصغار وخاصة الأطفال ويعتبر وجبة تساعد على بناء جسم الطفل وتعمل على تقوية عظامهم ومكوناته سهلة وبسيطة غير مكلفة وسريع التحضير لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل بسكويت العجوة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيره.

مكونات عمل بسكويت العجوة في المنزل

• أربعة أكواب من الدقيق

• اثنين من البيض

• كوب واحد من الزيت

• كوب واحد من السكر

• ربع كوب من اللبن السائل

• ملعقتان من النشا

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

• رشة صغيرة من الملح

• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة

• ربع ملعقة صغيرة من القرفة

• نصف كيلو من العجوة

• ربع كوب من الزيت للعجوة

طريقة عمل بسكويت العجوة في المنزل

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والزيت والسكر والفانيليا ونقوم بالخفق حتى يصبح لدينا خليط كريمي.

• نحضر وعاء كبير الحجم ونضع به البيكنج باودر والدقيق والملح والنشا واللبن البودرة ونقلبهم مع بعض جيدا.

• ثم نضيف إليهم خليط البيض ونضع اللبن ونقلب جيدا ثم نعجن المكونات بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية يسهل تشكيلها.

• بعد ذلك نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة حتى ترتاح العجينة ثم نحضر طبق متوسط ونضع به العجوة والقرفة والزيت ونعجنهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينة.

• ثم نقوم بفرد العجينة جيدا حتى نحصل على السمك الذي نريده ثم نضع العجوة في المنتصف ونفردها على العجينة حتى تصبح متساوية مع العجينة.

• نلف العجينة على شكل رول ونقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة في الحجم ونضغط عليها باستخدام سكينة الطعام حتى يصبح شكل البسكويت مثل الجاهز.

• ثم نحضر الصينية وندهنها بالزيت ونرص بها قطع البسكويت المتوسطة ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.

• بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية في منتصف الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.

• بعد أن ينضج البسكويت من الفرن نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدم البسكويت، وبالهنا والشفاء.

source